1.  STARE RECEPY | PECENA KRMENA HUSA (Recept z tricatych let minuleho stoleti) POSTUP PRIPRAVY: Vecer pred pecenimi odlezela husa se omyje, nasoli a okminuje. Na pekac se da nakrajene prsni sadlo, vyjmute z husy po vykuchani, ktere se ovsem muze i drive vyskvarit. Ale skvar .....

2.  VEPROVE BUCEK | VELIKONOCNI HUSARSKA ROLADA INGREDIENCE: 1 kg veproveho bucku, 250 g hoveziho masa, 200 g kysaneho zeli, 2 cibule, kmin, ml. pepr, ml. paprika, 4 strouzky cesneku, hl. mouka, sul. POSTUP PRIPRAVY: Bucek oplachneme, zbavime ko .....

3.  DOBRA RADA | Cibetkova kava nebo-li Kopi Luwak Tato kava je jiste plna prekvapeni a jeji vznik, puvod i cena, je vskutku zajimava. Proc se ji rika „cibetkova kava“? Co to je vlastne cibetka? Odkud tato kava pochazi? Jak se pest .....

4.  DRUBEZ HUSA | ANGLICKA HUSA POSTUP PRIPRAVY: Srdce, zaludek a jatra z husy rozsekame, pridame 3 zemle namocene v mlece a dobre vymackame a vse umeleme ve strojku. V mise utreme do peny 40g masla, pridame 40g strouhanky, do toho .....

5.  DRUBEZ HUSA | PLNENA HUSA INGREDIENCE: 1 stredne velka husa, husi jatra (300g), 100 g cibule, 20 g masla, muskatovy orisek, sul, pepr. POSTUP PRIPRAVY: Cibuli nakrajime. Umyta jatra nakrajime na stredne velke kousky Na panvi .....

6.  DRUBEZ HUSA | HUSA NA CESNEKU INGREDIENCE: 5 porci masa z husy, 5 strouzku cesneku, sul, pepr, 1 cibule, 1 lzice hladke mouky, 1 l vyvaru z masoxu, olej. POSTUP PRIPRAVY: Porce masa castecne vykostime, potreme )e cesnekem utreny .....

7.  DRUBEZ HUSA | LYONSKA HUSA POSTUP PRIPRAVY: Mladou husicku osolime, prevazeme silnou niti, aby se pri peceni nerozevrela. Nakrajime asi 120 g korenove zeleniny, 40g cibule a osmazime je v pekaci na masle. Navrch polozime husick .....

8.  SPECIALITY HOVEZI TELECI | VELIKONOCNI HUSARSKA PECENE INGREDIENCE: 1 kg hoveziho masa z kyty, 80 g telecich jater (nebo hovezich ), 100 g masla, 80 g zemlove stridky, 125 g cibule, 60 g zampionu, 2-3 zloutky, sul, pepr, hovezi vyvar, 1 dl mleka. POSTUP .....

9.  DRUBEZ HUSA | HUSA PECENA PO CESKU INGREDIENCE: 1 husa, sul, kmin. POSTUP PRIPRAVY: Vykuchanou a ocistenou husu omyjeme, sadlo z bricha vyndame a husu osolime a pokminujeme na povrchu i uvnitr. Vyjmute sadlo nakrajime a na pekaci roz .....

10.  DRUBEZ HUSA | POSVICENSKA HUSA. INGREDIENCE: 1 mlada husa, kmin, sul, nekolik jablk. POSTUP PRIPRAVY: Ocistenou, vykuchanou a omytou husu osusime, kuzi i vnitrek osolime a pokminujeme, do brisniho otvoru vlozime nekolik malych jab .....

11.  VEPROVE BUCEK | HUSARSKA ROLADA. INGREDIENCE: 750 g veproveho bucku, 200 g hoveziho masa, 1 cibule, 200 g mekkeho salamu, 1 lzice hl. mouky, trochu utluceneho kminu, 1 lzicka papriky, 3 strouzky cesneku, salek vyvaru, pepr, sul. PO .....

12.  VEPROVE KYTA | HUSARSKA SAVLE INGREDIENCE: 750g veprove kyty, sul, 3 strouzky cesneku, ml. paprika, 50g oleje, 120g slaniny, 200g dunajske klobasy, 120g cibule, 80g oleje na opekani, male bramboracky. POSTUP PRIPRAVY: Veprovou k .....

13.  DRUBEZ HUSA | STAROCESKA HUSA NA ZAZVORU. INGREDIENCE: husa, 4 strouzky cesneku, mlety zazvor, sadlo, cibule, hladka mouka POSTUP PRIPRAVY: Husu naporcujeme, maso potreme cesnekem utrenym se soli a posypeme mletym zazvorem. Na pekaci na tros .....

14.  DRUBEZ HUSA | HUSA PO ZIDOVSKU. POSTUP PRIPRAVY: Den predtim, nez si udelame tuto lahudku, namocime hrach a velke kroupy. A druhy den pristoupime k priprave: v kastrole rozpalime sadlo a dve osolena husi stehna v nem rychle opeceme. .....

15.  DRUBEZ HUSA | NAKLADANA HUSA S TRENYMI KNEDLIKY A CERVENYM ZELIM. INGREDIENCE: 1 husa, 2 cibule, 1 celer, 1 petrzel, 2 mrkve, cely pepr, nove koreni, sul, hrebicek, bobkovy list, kmin, 200g strouhane housky, 750g jablk, 1 l cerneho sladkeho piva, 1 l sucheho cervene .....

16.  DRUBEZ DROBY | HUSI JATRA NA CIBULCE. INGREDIENCE: 750 g husach jater, 100 g husiho sadla, 20 g soli, 150 g cibule, 30 g hladke mouky, 5 g mleteho pepre, 5 g kminu. POSTUP PRIPRAVY: Oprana husi jatra zbavime skvrn po zluci. Slabe je po d .....

17.  VEPROVE KYTA | HUSARSKE PTACKY. INGREDIENCE: 4 veprove rizky (z kyty), 60g mekkeho salamu, 20g anglicke slaniny, 2 cibule, 2 lzice oleje, ml. sl. Paprika, 40-60g hl. mouky, 1 dl kysane smetany, 1 dl mleka, sul, vyvar.POSTUP PRIPRAVY .....

18.  DRUBEZ HUSA | HUSA NADIVANA MAKARONY.. INGREDIENCE: 1ocistena husa, 250 g makaronu, 20 g masla, 50 g strouhaneho tvrdeho syra, 2 vejce, spetka mleteho pepre,dle chuti sul, 150 g husich jater. Hribkova omacka - 200 g cerstvych hribku, 40 g .....

19.  DRUBEZ HUSA | NADIVANA HUSA NA RECKY ZPUSOB. INGREDIENCE: 1 ocistena vykuchana husa, 600 g jedlych kastanu, 200 g hoveziho masa,200 g veproveho masa, 200 g teleciho masa, 100 g loupanych mandli 100 g cibule, 150g sadla, husi jatra, husi zaludek, .....

20.  DRUBEZ HUSA | HUSA PECENA SE ZELIM (Bulharsko). INGREDIENCE: 1 vetsi husa s drubky, podle chuti sul, 1 kg kysaneho zeli, 150g cibule, 100 g sadla, spetka kminu.POSTUP PRIPRAVY: Husu dobre ocistime, opereme, odsekneme hlavu, kridla a nohy, Drubky up .....

21.  DOBRA RADA KUCHYNE | DANSKA HUSA POSTUP PRIPRAVY: Do stredu ovalne misy narovname vedle sebe porce pecene husy. Varenou ryzi osolime, posypeme korenim kari a nastrouhanou citronovou kurou, pridame nekolik kapek citronu a promichame. .....

22.  HOVEZI SVICKOVA | HUSARSKA PECENE. INGREDIENCE: 750gsvickove, 50gslaniny, sul, pepr, 30gtuku, 1 cibule, polevkova zelenina, 1/4l hoveziho vyvaru, 1/8l cerveneho ci bileho vina. Nadivka:2lzicesmetany, 40gsrrouhanky, 1 vejce, 30gstrouhan .....