POSTUP PŘÍPRAVY: I. 170 g cukru, 210 g másla, špetka skořice se tře až se zpění. Poté do toho vpracuje 250 g hladké mouky a 80 g strouhaných lískových oříšků. Těsto se rozdělí na malé kousky, vtlačí do tvořítek, v horké troubě na plechu se pracičky upekou. Upečené se opatrně vyklopí, aby se nepolámali, a pocukrují se.

II. Na vál se dá 350 g hladké mouky, 250 g másla, 250 g cukru, 200 g se slupkou strouhaných mandlí, trochu skořice a citronové kůry. Z toho se udělá těsto, vtlačuje do tvořítek a do hněda upeče.

III. 140 g cukru, 140 g strouhané čokolády, 100 g se slupkou strouhaných mandlí, trochu skořice,4 tlučené hřebíčky a citronové kůry se jedním vejcem zadělá, vtlačuje do tvořítek a v mírně vyhřáté troubě peče.

IV. 130 g lískových oříšků, 170 g cukru, 170 g másla, ½ l hladké mouky, tabulka strouhané čokolády, trocha skořice a 1 vejce se zpracuje v těsto. Vtlačuje se do formiček. Po upečení se vyklopí teprve za několik minut až, jsou vláčné.