| |
|
|
| průměr: 2,87 |
hodnotilo: 114 |
|1|
2|
3|
4|
5|
|
|
|
|
|
|
KUCHTIK.cz: / RECEPTY / KNEDLÍKY / KNEDLÍKY BRAMBOROVÉ /
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY 2
INGREDIENCE: 600g vařených brambor ve slupce, 80g hrubé mouky, 60g krupice, 1 syrové vejce, 1 čajová lžička soli, 2 rovné polévkové lžíce soli.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme den předem, nebo alespoň šest hodin před vlastní přípravou. Jak vlastně brambory vaříme? Nejdříve zemáky pořádně omyjeme ve studené vodě a pak je, v našem případě ve slupce, vložíme na 20 minut do vroucí osolené vody. Solíme jednou rovnou polévkovou lžící soli. Po uvaření vodu slijeme a necháme brambory ve slupce na chladném místě vystydnout. Na plotnu postavíme čtyřlitrový hrnec s vodou, kterou osolíme další rovnou polévkovou lžící soli. Než se začne voda vařit, nastrouháme na jemném struhadle oloupané studené brambory. Do prolisovaných brambor na vále, který lehce poprášíme hrubou moukou, přidáme vejce, čajovou lžičku soli, krupici, podle potřeby hrubou mouku a zpracujeme v pevnější těsto. Z toho pak utvoříme podlouhlý knedlík, vložíme jej do vroucí osolené vody a za občasného zamíchání, aby se nelepil na dno hrnce, 25 minut vaříme. Hotový knedlík je křehký, proto jej vyjímáme drátěným naběrákem, nebo mezi dvěma menšími talířky. Vyjmutý knedlík propícháme několikrát vidličkou, aby z něho vyšla pára. Pak jej teprve rozkrájíme bílou nití nebo ostrým nožem.
|
|
| |
|
HALUŠKY S BRYNDZOU S KAPUSTOU SO SYROM ALEBO S TVAROHOM
20.4.2010,
Halušky zo zemiakového haluškového cesta........
|
BRAMBOROVÉ ŠKUBÁNKY (Recept z třicátých let minulého století)
12.2.2010,
Ve větším hrnku se uvaří oloupané a osolené brambory...........
|
ŠIŠKY S MÁKEM
29.6.2009,
Brambory uvaříme ve slupce......................
|
BRAMBOROVÉ TĚSTO NA KNEDLÍKY - KROKETY- SMAŽENKY Z HORKÝCH BRAMBOR
30.4.2009,
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě...........
|
BRAMBOROVÉ ŠLEJŠKY
1.3.2009,
Brambory uvaříme ve slupce den předem.............
|
SLOVENSKÉ HALUŠKY SE ZELÍM
23.2.2009,
Syrové brambory najemno nastrouháme........................
|
BRAMBOROVÉ ŠULÁNKY II
2.11.2008,
Brambory den předem uvaříme ve slupce..............
|
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY (od Danka)
2.4.2008,
Brambory uvaříme ve slupce necháme vychladnout, oloupané nastrouháme na jemném struhadle....................
|
BRAMBOROVÉ ŠULANKY S MÁKEM
24.5.2007,
Brambory uvařené v páře necháme vychladnout a potom je rozmačkáme. Z brambor, mouky, vejce a soli uděláme těsto.
|
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SLANINOVÉ.
28.7.2005,
|
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY (od mé Ženy).
24.11.2004,
|
CHLUPATÉ KNEDLÍKY SE ZELÍM A VÝPEČKY.
28.10.2003,
|
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY.
17.4.2006,
|
FORMANSKÉ HALUŠKY.
3.12.2005,
|
BRAMBOROVÉ NOČKY S MASEM
9.1.2008,
Uvařené brambory prolisujeme, smícháme s drobně rozkrájeným masem........
|
STRAPAČKY SE ZELÍM
15.1.2008,
Oškrábané a omyté brambory nastrouháme na jemném struhadle, část vody slijeme, přidáme sůl, pepř a hladkou i hrubou mouku.......
|
BRAMBOROVÍ VRABČÁCI S TVAROHEM A SLANINOU.
3.7.2006,
BRAMBOROVÍ VRABČÁCI S TVAROHEM A SLANINOU.
|
SLOVENSKÉ ŠÚLANKY.
12.1.2007,
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Oloupeme je a prolisujeme. Po vychladnutí přidáme mouku, krupici, koření, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Tvarujeme mezi dlaněmi na koncích ztenčené válečky šulánků. Vaříme v osolené vodě 8 minut. Uva
|
BRAMBOROVÉ UDEŘENCE
29.7.2007,
Nejdříve si připravíme náplň: na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli a na ní opečeme salám nebo maso nakrájené na drobné kostičky...
|
BRAMBOROVÉ PLNĚNÉ KNEDLÍKY.
19.4.2005,
|
HOUSKOVÉ BOSÁKY SE ŠKVARKY A ZELÍM
4.3.2008,
Oloupané, očištěné brambory rozstrouháme na křenovém struhadle......
|
BOSÁKY SE ZELÍM II
18.5.2007,
Brambory oškrábeme, najemno nastrouháme do mísy a necháme je asi 10-15 minut odležet. Poté slijeme tmavou šťávu a přidáme mouku, sůl, vejce a po důkladném zamíchání tvoříme z těsta s pomocí polévkové lžíce „noky", které vkládáme do vroucí osolené vody.
|
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY II.
12.3.2006,
|
CHLUPATÉ KNEDLÍKY II.
11.5.2006,
|
|
|
|
|
|
Kuchtik.cz na Mobilu
